SYLVANER 2006
Vieilles Vignes
A.O.C.

Caractéristiques techniques du vin

Type de sol : Marno Calcaire

Acidité totale (H2SO4) 4.15 g/l
Sucres résiduels 65.5 g/l
Alcool 13.42 %

Commentaire

Ce 2006 est né d'une assez vieille vigne plantée sur les coteaux de Ribeauvillé. Elégant et complexe au nez il est marqué par la surmaturation avec des aromes de fruits confits. Le palais est marqué par une belle ampleur. Un vin a servir à l'apéritif ou au dessert.

RIESLING 2006
Vieilles Vignes
A.O.C.

Caractéristiques techniques du vin

Type de sol : argilo-calcaire

Acidité totale (H2SO4) 4.06 g/l
Sucres résiduels 45.4 g/l
Alcool 12.71 % 

Commentaire

D'un jaune d'or intense, il mélange au nez des aromes de surmaturation et de miel. Tres souple à l'attaque, le palais est encore dominé par la douceur. Bien structuré et charpenté, ce vin possede un réel potentiel.

GEWURZRAMINER 2003
Vieilles Vignes
A.O.C.

Type de sol : argilo-calcaire

Acidité totale (H2SO4) 3.7 g/l
Sucres résiduels 58 g/l
Alcool 14.1 %

Commentaire

Ce Gewurztraminer jaune doré laissant des larmes sur les parois du verre, a un nez intense qui s'ouvre rapidement sur les épices, la rose, puis qui évolue vers des parfums de fruits en surmaturation. Apres une attaque tres franche, le palais apparait dominé par une rondeur liée aux sucres résiduels. Une bouteille qui gagnera encore en harmonie avec le temps.

RIESLING 2001
Vendanges Tardives
A.O.C.

Caractéristiques techniques du vin

Type de sol : argilo-calcaire très riche en magnésie

Acidité totale (H2SO4) 4.48 g/l
Sucres résiduels 46 g/l
Alcool 11.8 %

Commentaire
Le millésime 2001 en RIESLING Vendanges Tardives se distingue par sa couleur jaune or, sa brillance et son intensité.
Des arômes de miel et de coing explosent au nez.
La belle attaque vive vient contrebalancée le sucre bien présent, le tout composant un ensemble harmonieux et persistant.
Il peut se boire en apéritif ou pourquoi pas se déguster sur un foie gras poêlé.
Coup de cœur au Guide Hachette 2005.

PINOT GRIS 2000
Vendanges Tardives
A.O.C.

Commentaire
La robe jaune or aux reflets cristallins ainsi que les larmes denses témoignent de la richesse de ce vin.
Aux arômes typiques de PINOT GRIS s’ajoutent ceux de la sur maturation : abricot, poire, coing, miel.
La rondeur, le velouté emplissent la bouche de manière remarquable. Son intensité lui donne une belle persistance.
Il se montre idéal avec le foie gras.

GEWURZTRAMINER 2004
Vendanges Tardives
A.O.C.

Commentaire
De couleur paille, ce gewürztraminer attire l’attention par son nez intense revelant des parfums de fruits exotiques (litchi, mangue).
Même impression fruitée en bouche, avec beaucoup de gras et d'epaisseur.
Il peut se boire dès maintenant ou dans quelques années sur des tartes aux fruits, en apéritif ou se partager entre amis.

GEWURZTRAMINER 2001
Sélection de Grains Nobles
A.O.C.

Commentaire
De couleur jaune d’or brillant, les arômes épicés de cette sélection de grains nobles évoluent rapidement vers l’abricot confit .
Ampleur, richesse et puissance caractérise le palais, où le fruit confit se mêle à la pâte de fruits et à la liqueur d’orange.
Elle peut se boire dès maintenant ou dans quelques années sur une mousse au kirsch ou d’autres gâteaux aux épices, spécialités de la région.